Comment résoudre cette équation : “Je veux un petit-déjeuner léger mais qui me permette de tenir jusqu’à 12h ou 13h sans avoir faim !”.
Savez-vous ce que contient le petit-déjeuner healthy de Marcus et Isabelle dans le roman “Celle qui écrivait des poèmes au sommet des montagnes” ? Vous souhaitez un petit-déjeuner délicieux et qui respecte l’équilibre acido-basique ? C’est parti !
Cette recette-miracle existe, lа voici, à consommer avant le travail ou une séance de sport.
Temps de préparation : 5 min
Niveau : très facile
Ingrédients (pour 1 personne)
Votre magasin Bio préféré vous fournira tout ce dont vous avez besoin :
- 2 grosses cuillères à soupe de flocons de sarrasin
- quelques amandes entières décortiquées
- une grosse pincée de baies de Goji (ou de cranberries)
- le jus d’un demi-citron
- 1 cuillère а café d’huile de lin (ou de cameline)
- 1 cuillère а soupe de miel
- la moitié d’une pomme (ou d’un fruit de saison)
- un peu d’eau
- 1 bol et 1 cuillère
Préparation
La veille au soir, dans un bol, mélanger les flocons de sarrasin + les baies de Goji / les amandes entières décortiquées. Ajouter de l’eau jusqu’à recouvrir le tout. Laisser reposer la nuit.
Le lendemain matin, ajouter le jus de citron + l’huile de lin + le miel. Mélanger le tout.
Ajouter des morceaux de pomme ou de n’importe quel autre fruit de saison (poire, banane, pêche, etc.). Mélanger de nouveau, c’est prêt !
Les bienfaits pour la santé
Ce petit-déjeuner a l’avantage d’être très léger à digérer (pas de sentiment de lourdeur…), tout en permettant de tenir facilement jusqu’à midi ou 13H sans envie d’un encas.
Les flocons de sarrasin (sans gluten et riche en magnésium), le jus de citron et les amandes (trempées depuis la veille) sont alcalinisants (ou basiques), ce qui permet de réguler son équilibre acido-basique.
Le citron est riche en vitamine C.
Les baies de Goji ont de multiples propriétés, dont un fort pouvoir anti-oxydant.
L’huile de lin possède une incroyable teneur en oméga- 3 et surtout un rapport oméga-6/oméga-3 équilibré.
Le fructose du miel est un sucre dit lent car son passage dans le sang est retardé par rapport au glucose.
Les fruits frais, de saison, apportent leur lot de vitamines et de bonne humeur. 🙂
Et en boisson ?
Une tisane accompagnera parfaitement les matins d’hiver. Vous ne pouvez pas vous passer d’un thé vert ou d’un café le matin ? Sachez que c’est l’eau qui permet le développement de la caféine ou la théine. Un café court sera donc recommandé pour diminuer l’absorption de caféine…
À propos de l’auteur
Né en 1979 à Annecy, Nicolas Fougerousse écrit depuis l’âge de 17 ans, parfois au sommet des montagnes. Il a exercé divers métiers dans la vente, le social, le web et l’édition. Nicolas aime également nous tenir en apnée (Championnats du monde 2015), en piscine ou en mer. Celle qui écrivait des poèmes au sommet des montagnes est son premier roman.
