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Initiez-vous à l’alimentation lacto-fermentée en réalisant votre propre miso de lentilles

Excellents pour la flore intestinale, économiques et délicieux, les produits lacto-fermentés sont une façon efficace de luter contre la sur-pasteurisation qui nous entoure, fragilisant avec elle notre santé. Voilà donc une succulente recette, toute simple, pour se mettre aux produits lacto-fermentés maison ! Yuko Ozawa et Stéphanie Rowley-Perpete, auteures du livre Je fais mes aliments lacto-fermentés, c’est parti ! nous guident dans cette initiation.


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3 recettes culinaires pour ne rien gaspiller

En quête d’économie et d’écologie, peu de personnes pensent à utiliser ce qu’elles jettent habituellement : fanes de radis, épluchures de carottes ou trognon de pomme… Pourtant, on peut en faire des mets délicieux et originaux, tout en sauvant planète et porte-monnaie. En plus de limiter vos déchets, dites adieu au gaspillage alimentaire !


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3 recettes faciles pour un apéro estival et veggie !

L’été n’est pas encore terminé, loin de là ! C’est encore le moment de recevoir vos amis sur la terrasse (ou dans votre salon) et de profiter d’eux autour d’un apéritif végan aussi original que délicieux. Mais pas question de passer des heures derrière les fourneaux ! Ces 3 petites recettes proposées par Juliette Pochat (du livre Happy Veggie, Editions Jouvence) sont simples et rapides, mais vous verrez, elles régaleront tous ceux que vous aimez.


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